Weinverkostung & Geheimnisse der Venezianischen Lagune
Private Tour mit Weingütern, Geschmack & Panorama

Ein genussvolles Erlebnis in der Lagune von Venedig

Begib dich auf eine exklusive Reise durch die verborgenen Weinberge der venezianischen Lagune, wo Natur, Geschichte und Weinkultur zu einem unvergesslichen Erlebnis verschmelzen. Unsere Wine Tasting Tour führt dich zu den authentischsten Inseln der Lagune, fernab der Touristenpfade – auf den Spuren jahrhundertealter Weintraditionen.

Die Insel Sant’Erasmo: Der Gemüsegarten Venedigs

Bekannt als der „Gemüsegarten Venedigs“ ist Sant’Erasmo die größte, aber zugleich eine der ruhigsten Inseln der Lagune. Seit Jahrhunderten wird hier Landwirtschaft betrieben: Gemüse, Obst, violette Artischocken und edle Rebsorten gedeihen dank eines einzigartigen Mikroklimas, das von Salzluft und Lagunenbrise geprägt ist.

Ein Spaziergang zwischen den Reben, begleitet vom Duft der Natur und wohltuender Stille, offenbart die ländlichste und authentischste Seite der Lagune. Während der Tour besuchst du zwei familiengeführte Weingüter, wo dich die Winzer mit Leidenschaft empfangen und dir alles über ihre Böden, Rebsorten und traditionellen Methoden erzählen.

Jedes Weinglas offenbart die Kraft des Terroirs und das Engagement der Menschen dahinter. Mineralische Aromen, salzige Nuancen und frische Noten spiegeln die Identität der Lagune auf einzigartige Weise wider – ein sinnliches Erlebnis zwischen Geschmack und Geschichte.

Venissa: Die Perle von Mazzorbo

Die Reise geht weiter zur Insel Mazzorbo, über eine charmante Holzbrücke mit Burano verbunden, wo sich das renommierte Weingut Venissa befindet. Ein Ort zwischen Tradition und Moderne, an dem Weinbau, Kulinarik und Gastfreundschaft in Harmonie vereint sind.

In einem liebevoll restaurierten umfriedeten Weinberg lebt die fast ausgestorbene Dorona di Venezia wieder auf. Nach dem Hochwasser von 1966 fast verloren, wurde sie durch ein Projekt der Familie Bisol – bekannten Prosecco-Produzenten – gerettet und bringt heute einen seltenen, hochgeschätzten Wein hervor.

Venissa ist heute ein Symbol für das widerstandsfähige und zugleich elegante Venedig. Das international ausgezeichnete Osteria Venissa bietet eine raffinierte Interpretation der Lagunenküche mit Fokus auf Saisonalität und Zutaten von den umliegenden Inseln.

Jedes Gericht des Degustationsmenüs wird aus Produkten zubereitet, die in den Gärten rund um den ummauerten Weinberg wachsen: Gemüse, Kräuter und saisonale Pflanzen gedeihen in perfekter Symbiose mit den Reben – im Einklang mit nachhaltigen und biodiversen Anbaumethoden. Alle Zutaten stammen direkt aus eigener Produktion und werden täglich vom Venissa-Team geerntet und verarbeitet.

Das Ergebnis ist eine ehrliche, regional verwurzelte Küche, serviert in einem stilvollen und entspannten Ambiente mit Blick auf die Weinreben und den Glockenturm von Burano – ein kulinarisches Erlebnis, das die Harmonie zwischen Natur, Wein und Kreativität zelebriert.

Zahlreiche Persönlichkeiten haben Venissa für ein exklusives Erlebnis gewählt: darunter Spitzenköche wie Massimo Bottura und René Redzepi, Künstler, Schriftsteller und Prominente auf der Suche nach Authentizität. Internationale Magazine wie The New York Times, Condé Nast Traveler, Forbes und Travel & Leisure berichten regelmäßig über das Weingut.

MAZZORBO - PHOTO GALLERY 

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Fahrt auf dem Canal Grande: Ein zauberhafter Abschluss

Die Tour endet mit einer privaten Bootsfahrt über den Canal Grande. Historische Paläste spiegeln sich im goldenen Wasser – ein magischer Ausklang voller Emotionen, Genuss und venezianischer Eleganz.