Bacaro Tour: Vino y Cicchetti – Descubre la Tradición Gastronómica Veneciana

Explora los Bacari de Venecia

Los bacari son las tabernas tradicionales de Venecia, pequeños locales con ambiente informal donde parece que el tiempo se ha detenido. Son frecuentados por locales y viajeros que desean vivir una experiencia auténtica, y forman parte esencial de la identidad culinaria de la ciudad.

Originalmente eran el lugar predilecto de gondoleros y obreros para comer de forma rápida y económica. Hoy conservan su carácter acogedor y animado, ofreciendo una amplia variedad de cicchetti, pequeñas tapas venecianas. Entre los favoritos: baccalà mantecato, sarde in saor, albóndigas y crostini con pescado fresco o quesos locales. Todo acompañado de una copa de Prosecco, Spritz o un vino local como Raboso o Verduzzo.

Hacer una ruta de bacari es una forma ideal de sumergirse en el lado más genuino de Venecia, caminando entre calles escondidas y pequeñas plazas y disfrutando del tradicional aperitivo veneciano como un auténtico local.

Visita al Mercado de Rialto

Para completar tu experiencia, puedes añadir una parada guiada en el emblemático Mercado de Rialto, el mercado más antiguo y animado de Venecia, ubicado junto al Gran Canal. Activo desde la Edad Media, este mercado es el corazón del comercio alimentario veneciano y un punto de encuentro para chefs y amantes de la gastronomía.

Camina entre los coloridos puestos repletos de pescado fresco recién salido de la laguna, frutas y verduras de temporada, además de una gran variedad de especias, embutidos y quesos locales. El mercado se divide en secciones: la Pescheria, donde encontrarás doradas, lubinas, sepias y galeras, y la Erbaria, con productos frescos del continente y de las islas de la laguna.

Descubrir el Mercado de Rialto es adentrarse en la Venecia más auténtica, escuchando a los comerciantes que transmiten su saber culinario de generación en generación. Es el lugar perfecto para comprender el vínculo profundo entre la cocina veneciana y su territorio, donde los ingredientes frescos y de temporada son protagonistas de sus platos más emblemáticos.

El Mercado de Rialto abre de martes a sábado y puede añadirse a tu Ruta de Bacari para una experiencia gastronómica completa.

Bacaro Tour - PHOTO GALLERY 

---

Personaliza tu Itinerario: San Marco, Cannaregio y Castello

Además de explorar los bacari y el Mercado de Rialto, el Bacaro Tour puede llevarte a descubrir otros encantadores distritos de Venecia:

• San Marco: El corazón de la ciudad, famoso por su plaza histórica, la Basílica de San Marcos y el Palacio Ducal. Aquí los bacari ofrecen cicchetti con un toque gourmet.
• Cannaregio: Un barrio auténtico y menos turístico, conocido por el Gueto Judío y sus bacari tradicionales frecuentados por los venecianos, donde podrás saborear platos locales con sabores genuinos.
• Castello: El distrito más grande de Venecia, con rincones escondidos y una fuerte identidad local. Aquí descubrirás bacari históricos ideales para una experiencia relajada y auténtica.

Bacaro Tour - PHOTO GALLERY 

---